人们现在的饮食种类越来越丰富，不常吃的蔬菜与水果也能吃到。但是吃这些不常见的食物，先要了解清楚它的属性，是不是适合自己目前的身体状况吃，特别是孕妇。那么，孕初期可以吃黄花菜吗？

孕妇可以吃黄花菜，因为它含有的营养元素能够补充胎儿发育，也能满足孕妇身体所需。黄花菜里有蛋白质，铁、磷等矿物质，还有种类比较多的维生素，不仅营养全面，而且味道鲜美，特别适合做汤喝。而且黄花菜还有消肿、解热、止痛的作用。

若是孕妇有高血压，可以食用黄花菜，能起到降血压的作用，同时孕妇大便不通也能缓解，对于身体有诸多益处。但是一定要注意鲜的黄花菜孕妇不要吃，鲜的黄花菜需要水泡以及加热后才能吃，以免中毒。

黄花菜还能滋润皮肤，让皮肤增加弹性与韧性，皮肤皱褶减少，细嫩饱满，还有抗菌免疫、轻度消炎的功效，还能预防传染。还有卵磷脂较为丰富，这是一种大脑细胞组成成分，能增强与改善大脑的功能，动脉中的沉积物得已清除，对记忆力减退、注意力不集中的人群有非常好的疗效。