【家常菜】实惠土三鲜

资料：

质料：

燕饺150克，鱼尾300克，蟹味菇100克，芦笋80克，枸杞2克。

调料：

盐5克，鸡精4克，鸡汁10克，鸡汤300克，鸡油50克，枸杞3颗，南瓜蓉100克。

建造：

1、将鱼尾洗净，刮成鱼蓉，加盐3压抑成每一个直径2.5厘米少的小鱼丸；芦笋洗净切成2厘米的段。

2、将蟹味菇、芦笋进热水中焯制，连忙投入冷水洗沐，连结脆感；燕饺上蒸笼蒸熟。

3、另起净锅，倒入鸡汤、鸡油、鸡汁、盐、鸡精、南瓜蓉、燕饺、鱼丸、菌菇，用小火炖3分钟，起锅放入芦笋段、枸杞便可。

要害：

做鱼丸时留神不要夹杂鱼刺，必然要处置惩罚洁净。鱼圆煮制时不容易太嫩或太老，富有弹性便可。

特征：

土法燕饺、小鱼圆、菌菇那三种质料搭配正在一路用鸡汤、南瓜蓉同煮，汤色金黄，口胃鲜香，是一道得当群众的精细实惠的土菜菜肴。

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